Facilities japonesas
Os queremos presentar unos productos nuevos. Últimamente os he propuesto cortes para sushi de salmón o atún y la aceptación ha sido muy buena. Por eso hemos decidido hacer unas FACILITIES JAPONESAS, para que os podáis hacer vosotros los nigiris o sashimi en casa. Cuando hacemos sushi en casa congelamos el pescado antes de consumirlo, así que hemos decidido preparar las bolsas y congelarlas nosotros en nuestras cámaras de -40ºC. y enviároslas a casa congeladas. Sólo tendréis que dejarlas descongelar, y secar el poco liquido que pueda haber dentro de la bosa por efecto del vacío. Veréis que el atún puede cambiar un poco de color, va oscureciéndose, es normal.
Hemos pensado en tres productos, pero con alguna diferencia respecto a los que hemos hecho hasta ahora.
- Atún Yellow Fin, bichos muy grandes, corte central, sin ninguna beta. Full equip !!!
- Salmón de Escocia, piezas de 8 o 9 kg, también sólo lomos centrales, color impresionante !!!
- Corvina de costa, de los de 8 a 10 kg, también sólo el lomo, carne blanca y suave !!!
Las bolsitas de SUSHI serán para 2/3 personas (16 unidades):
- Facility para Sushi de atún.
- Facility para Sushi de salmón.
- Facility para Sushi de corvina .
- Alga NORI para Makis (10 hojas).
También os preparamos, con las partes mas melosas de la parte de la ventresca, y también para dos personas, los dados pequeños para hacer tartar, de los mismos productos.
Las bolsitas de TARTAR son para 2 personas:
- Facility para Tartar de atún.
- Facility para Tartar de salmón.
- Facility para Tartar de corvina.