Tàrtar de tonyina amb guacamole de plàtan

Demana a l'Edgar que et serveixi l'immillorable taco de tonyina que tenen.Trosseja'l a daus o Peix a Casa t'ho pot fer ;)Afegeix-hi una mica salsa de soja, oli de sèsam, oli verge extra i pebre. Barreja i reserva a la nevera.Fes el guacamole de plàtan. En un bol barreja: alvocat i plàtan xafats, ...

Llegir més

Curry verd de bacallà amb verduretes

Demana a l'Edgar que et serveixi Lloms gruixuts de bacallà.En una olla, posa-hi un litre de llet de coco i quan arrenqui el bull, posa-hi dues cullerades pasta de curry verd (compra'l a botigues de menjar asiàtic, et dura moltíssim a la nevera), mel, sal, rodanxes de gingebre fresc i una pasta ...

Llegir més

Noodles saltejats a l’estil tailandes amb la nostra marca de fideuà

Demana a Peix a Casa la Marca per fideuà amb sípia, calamar i cua de gamba pelada i t'ho serviran tot net i llest per saltejar.Compra noodle asiàtics del tipus que vulguis (glass noodle, soba noodle, udon noodle...) i cou-los com t'indiqui l'envàs. Passa'ls per aigua freda i reserva.Escolleix ...

Llegir més

Piruletes de filet de gall

Demana que Peix a Casa et serveixi els galls en filets.Talla'ls a tires d'uns 2cm. d'ample i uns 10cm. de llarg. Salpebra'ls, enfarina'ls, passa'ls per ou batut i finalment per Panko (un pa ratllat japonés molt cruixent).Enrotlla les tires empanades, agafa brotxetes de fusta o bambú i puja-hi el ...

Llegir més

Calamar a la planxa amb verduretes al vapor, ceps i comí

Peix a Casa et porta el calamar netíssim i apunt d'anar a la planxa ;)Cou aquestes verdures al vapor: carabassa a daus i col kale a tires.Salteja amb una mica d'all, uns ceps o el bolet que hagis trobat al mercat.A la mateixa paella dels bolets afegeix-hi la carabassa i la kale ja cuites i posa-hi ...

Llegir més

Tataki de tonyina amb puré de patata trufada i bolets de temporada

Demana un bon taco de tonyina a Peix a Casa i que te'l tallin a trossos rectangulars i regulars d'uns 3 cm. d'ample per uns 15cm. de llarg, aproximàdament.Prepara la salsa per marinar la tonyina: salsa de soja, oli de sèsam, mel, oli d'oliva verge extra, all i gingebre ratllat fi.Posa els tacos ...

Llegir més

Ceviche de corball

L'Edgar i el seu equip et poden preparar un corball gran tallat a làmines per ceviche.Cou una remolatxa (o compra-la cuita) en un casso coberta completament amb aigua fins que estigui tova. Retira-la, refreda i talla-la a daus petits.Paral.lelàment, cou civada en grandurant uns 20 minuts. ...

Llegir més

Tàrtar de salmó marinat amb guacamole de plàtan

Demana a Peix a Casa que et serveixin suprema de salmó néta i sense espines.En un bol, barreja una quantitat de sal per mitja de sucre (per exemple, una tassa de sal per mitja de sucre) segons el grossor de la suprema, i afegeix-hi una mica de d'anet fresc i pebre negre o blanc molt. Aquesta ...

Llegir més

Rap allagostat

Digues a Peix a Casa que et preparin el rap en dos lloms i molt polit (en això són experts ;)Sala el llom, unta'l bé amb oli d'oliva i arrebossa'l de pebre vermell dolç. El tens ben vermell per tot arreu.Cobreix-lo amb paper film i situa'l a la vaporera, o si no en tens, dins un colador que has ...

Llegir més

Lluç amb gingebre i cremós de quinoa

Demana a l'Edgar que et raccioni el llom del lluç.Marina les raccions necessàries amb all i gingebre ratllat molt fi i oli verge. Deixa'l a la nevera una horeta.Ara, es el cremós de quinoa. Sofregeix porro i després afegeix-hi quinoa i al mateix moment, el doble de brou de verdures, que de ...

Llegir més

1
2
s

Receptes i Suggeriments

Tàrtar de tonyina amb guacamole de plàtan

Curry verd de bacallà amb verduretes

Noodles saltejats a l’estil tailandes amb la nostra marca de fideuà

Piruletes de filet de gall

Calamar a la planxa amb verduretes al vapor, ceps i comí

Tataki de tonyina amb puré de patata trufada i bolets de temporada

Ceviche de corball

Tàrtar de salmó marinat amb guacamole de plàtan

Rap allagostat

Lluç amb gingebre i cremós de quinoa

Segueix-nos a