Facilities japoneses
Us volem presentar uns productes nous. Ultimament us he proposat fer talls per sushi del salmó o tonyina i l’acceptació ha estat molt bona. Per això hem cregut oportú fer unes FACILITIES JAPONESES, per que us pugueu fer vosaltres els nigiris o sashimi a casa. Com que tots quan fem sushi a casa congelem el peix abans de consumir-lo, hem cregut oportú preparar les bosses i cogelar-les nosaltres a les nostres cameres de -40ºC. i enviar-vos-les a casa congelades. Sols haureu de deixar-les descongelar, i aixugar la mica de liquid que pugui haver dins la bosa per efecte del buit. Veureu que la tonyina pot canviar una mica de color, va tirant a fosc, es normal.
Hem pensat en tres productes, pero amb alguna diferencia respecte als que estem fen habitualment.
- Tonyina Yellow Fin, bitxos molt grans, tall central, sense cap beta. Full equip !!!
- Salmó d’Escocia, peces de 8 o 9 kg, també sols lloms centrals, color impresionant !!!
- Corball de costa, dels de 8 a 10 kg, també sols el llom, carn blanca i suau !!!
Les bossetes de SUSHI serán per a 2/3 persones (16 talls):
- Facility per Sushi de tonyina.
- Facility per Sushi de salmó.
- Facility per Sushi de corball.
- Alga NORI per a Makis (10 llàmines).
De la mateixa manera, amb les parts mes meloses, de la part de la ventresca, us prepararem, també per a dues persones, els daus petits per fer tartar, dels mateixos productes.
Les bossetes de TARTAR seràn per a 2 persones:
- Faclity per Tartar de tonyina.
- Faclity per Tartar de salmó.
- Faclity per Tartar de corball.