Tàrtar de tonyina amb guacamole de plàtan

Demana a l’Edgar que et serveixi l’immillorable taco de tonyina que tenen.

Trosseja’l a daus o Peix a Casa t’ho pot fer 😉

Afegeix-hi una mica salsa de soja, oli de sèsam, oli verge extra i pebre. Barreja i reserva a la nevera.

Fes el guacamole de plàtan. En un bol barreja: alvocat i plàtan xafats, suc de llima, xalota picada fina, cilantre fi, sal i pebre, i barreja-ho bé. Trosseja tomaquet i afegeix-lo. Reserva-ho tapat.

Per servir: amb un motlle rodó, posa-hi remolatxa a daus a la base, damunt el guacamole i per últim el tartar de salmó amb unes fulles de rúcula i un polsim de blat de moro cruixent.

Compartir

Sense respostes a "Tàrtar de tonyina amb guacamole de plàtan"