3 resultats per etiqueta: Peix Blau


Tàrtar de tonyina amb guacamole de plàtan

Demana a l'Edgar que et serveixi l'immillorable taco de tonyina que tenen.Trosseja'l a daus o Peix a Casa t'ho pot fer ;)Afegeix-hi una mica salsa de soja, oli de sèsam, oli verge extra i pebre. Barreja i reserva a la nevera.Fes el guacamole de plàtan. En un bol barreja: alvocat i plàtan xafats, ...

Tataki de tonyina amb puré de patata trufada i bolets de temporada

Demana un bon taco de tonyina a Peix a Casa i que te'l tallin a trossos rectangulars i regulars d'uns 3 cm. d'ample per uns 15cm. de llarg, aproximàdament.Prepara la salsa per marinar la tonyina: salsa de soja, oli de sèsam, mel, oli d'oliva verge extra, all i gingebre ratllat fi.Posa els tacos ...

Tàrtar de salmó marinat amb guacamole de plàtan

Demana a Peix a Casa que et serveixin suprema de salmó néta i sense espines.En un bol, barreja una quantitat de sal per mitja de sucre (per exemple, una tassa de sal per mitja de sucre) segons el grossor de la suprema, i afegeix-hi una mica de d'anet fresc i pebre negre o blanc molt. Aquesta ...