Fumats d’Escòcia

El salmó que us oferim es de St James Smokehouse, a Escòcia. Ès un salmó fumat diferent tant pel que fa al salmó com el que fa al fumat. Pel que fa al salmó es de granjes petites que tenen molta cura de l’alimentació per això es menys gras i te un gust especial. Pel que fa al fumat, St James sols utilutza productes naturals sense conservants ni colorants. Per fumar sols cremen encenalls de roure. Tot aixo fa que els diferents productes siguin singulars i únics.

  • Salmó fumat natural d’Escocia amb encenalls de roure. Espectacular, ja m’ho heu dits els que l’heu tastat.
  • Trio pack SUMMER, Champagne & Taronja, Limoncello & Romaní, i Mojito. 3 sobres de 150grs.
  • Salmó fumat natural d’Escocia amb encenalls de roure 200grs. 
  • Llom central de salmó fumat “Tender Loin” 400grs. Part central gruixudeta, per fer tacos o talls. Per mi un dels millors, per mossegar i omplir la boca de sabor
  • Salmo fumat en calent “Roasted” 200grs. Sabor i textura diferent, esta com rostit. Paga la pena. No el trobareu enlloc mes.
Compartir