Curry verd de bacallà amb verduretes

Demana a l’Edgar que et serveixi Lloms gruixuts de bacallà.

En una olla, posa-hi un litre de llet de coco i quan arrenqui el bull, posa-hi dues cullerades pasta de curry verd (compra’l a botigues de menjar asiàtic, et dura moltíssim a la nevera), mel, sal, rodanxes de gingebre fresc i una pasta de chalota i coriandre (axonsegueix-la trossejant aquests dos ingredients amb túrmix).

Afegeix-hi verdures trossejades, per exemple, carabassa, bròquil i shitake.

Deixa-ho coure uns 10 minuts a foc suau.

Ara és l’hora d’afegir-hi els daus de bacallà.

Quan vegis que estan cuits, ja tens el curry llest. Acompanya’l amb arròs integral ecològic.

Yummy dinner!!

Compartir

Sense respostes a "Curry verd de bacallà amb verduretes"